Kategoriarkiv: Svensk mat

Bara Bariatriska Betraktelser

Den här bloggen är död. Länge leve min nya blogg, som också den kommer att handla om mat delvis, men numera ur ett annat perspektiv. Så välkommen att följa Bara Bariatriska Betraktelser.   Annonser

Publicerat i Amerikansk mat, Asiatisk mat, Åsikter om mat, Bakverk, Dansk mat, Drycker, Experiment, Festmåltider, Fransk mat, Godis & sötsaker, Grönsaker, Grillat, Ingredienser, Italiensk mat, Kryddor & smaksättning, Mat & vetenskap, Pastarätter, Recensioner, Recept, Restauranger, Restauranger & matställen, Skånsk mat, slow food, Snabbmat, Svensk mat, Temaafton, Tysk mat, Uncategorized | Lämna en kommentar

Köttbullar

Det finns garanterat miljontals recept på köttbullar. Här är mitt, som har lite jul-smak från kryddpeppar och senap. Detta kan uteslutas och ersättas med andra kryddningar. Jag använder ofta worscestershire-sås också, för att ge extra sälta och smak, men det … Läs mer

Publicerat i Recept, Svensk mat | Lämna en kommentar

Conselinnesill

Så här i påsktider, men givetvis även till midsommar passar rätter gjorda på matjessill extra bra. Det tycker iaf jag som kan bli lite trött på all inlagd söt sill. Här kommer en matjessillsmaträtt som min mormor uppfann på Hörvik … Läs mer

Publicerat i Festmåltider, Recept, Svensk mat | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Julsill

Så här blev årets trenne julsillar hos Daniel på Lundagillet. Löksillen – Smakade gott av lök och med en ton av kryddpeppar i bakgrunden, men tyvärr även fisk. Paradoxen kring goda fiskrätter är ju att den inte ska smaka starkt … Läs mer

Publicerat i Kryddor & smaksättning, Recept, Svensk mat | 2 kommentarer

Potatismos

Ett recept på potatismos kan tyckas extremt överflödigt, men som men all enkel grundmatlagning är det oftast den som folk är allra sämst på. Potatismos, det dräller av folk som inte kan det något vidare. Men inte jag. Jag är … Läs mer

Publicerat i Åsikter om mat, Fransk mat, Recept, slow food, Svensk mat | Lämna en kommentar

Bara 6 månader kvar…

Det är lite märkligt, men ibland ändras ens preferenser för mat även i sen ålder trots att det sägs att man brukar bli rätt ”färdig” i sina val redan i 20årsåldern. För bara ca 10 år sen var valet mellan … Läs mer

Publicerat i Åsikter om mat, Skånsk mat, Svensk mat | Märkt , , | 2 kommentarer