Kategoriarkiv: slow food

Bara Bariatriska Betraktelser

Den här bloggen är död. Länge leve min nya blogg, som också den kommer att handla om mat delvis, men numera ur ett annat perspektiv. Så välkommen att följa Bara Bariatriska Betraktelser.   Annonser

Publicerat i Amerikansk mat, Asiatisk mat, Åsikter om mat, Bakverk, Dansk mat, Drycker, Experiment, Festmåltider, Fransk mat, Godis & sötsaker, Grönsaker, Grillat, Ingredienser, Italiensk mat, Kryddor & smaksättning, Mat & vetenskap, Pastarätter, Recensioner, Recept, Restauranger, Restauranger & matställen, Skånsk mat, slow food, Snabbmat, Svensk mat, Temaafton, Tysk mat, Uncategorized | Lämna en kommentar

Förändringar av Lundagillet på gång

Jag tänker sparka liv i Lundagillet om några dagar igen. Temat skall fokusera mer på traditionell matlagning nu. Slowfood och recept från förr. Jag är i besittning av ett par äldre kokböcker och ska försöka återskapa recepten därifrån. I en … Läs mer

Publicerat i Åsikter om mat, slow food | Lämna en kommentar

Pizza

Man kan verkligen hitta hur mycket som helst om hemmagjord pizza på nätet. Och de flesta kokböcker innehåller också en rad eller två om hur man ska göra. Men jag tror nog att de flesta likt mig snabbt upptäcker att … Läs mer

Publicerat i Italiensk mat, Recept, slow food | Lämna en kommentar

Lundagillets chili con carne

Det finns sjutusen recept på chili con carne på nätet. Mitt (som jag alltså kallar ”Lundagillets” utan hänsyn till min kollega Alexanders ev chilirecept) är inte så speciellt märkvärdigt, utan ett tämligen ordinärt amerikanskt sätt att göra en chili på … Läs mer

Publicerat i Amerikansk mat, Recept, slow food | 2 kommentarer

Potatismos

Ett recept på potatismos kan tyckas extremt överflödigt, men som men all enkel grundmatlagning är det oftast den som folk är allra sämst på. Potatismos, det dräller av folk som inte kan det något vidare. Men inte jag. Jag är … Läs mer

Publicerat i Åsikter om mat, Fransk mat, Recept, slow food, Svensk mat | Lämna en kommentar

Boeuf Bourgignon

Boeuf Bourgignon tillhör en av de franska kökets grundpelare, ett recept som finns i många varianter numera och som får betraktas vara tillhörande kategorin slow food, dvs inget man gör på vardagar. Mitt recept tog jag från den suveräna kokboken … Läs mer

Publicerat i Fransk mat, Recept, slow food | Märkt , , , , , | 4 kommentarer