Kategoriarkiv: Italiensk mat

Bara Bariatriska Betraktelser

Den här bloggen är död. Länge leve min nya blogg, som också den kommer att handla om mat delvis, men numera ur ett annat perspektiv. Så välkommen att följa Bara Bariatriska Betraktelser.   Annonser

Publicerat i Amerikansk mat, Asiatisk mat, Åsikter om mat, Bakverk, Dansk mat, Drycker, Experiment, Festmåltider, Fransk mat, Godis & sötsaker, Grönsaker, Grillat, Ingredienser, Italiensk mat, Kryddor & smaksättning, Mat & vetenskap, Pastarätter, Recensioner, Recept, Restauranger, Restauranger & matställen, Skånsk mat, slow food, Snabbmat, Svensk mat, Temaafton, Tysk mat, Uncategorized | Lämna en kommentar

Pizza

Man kan verkligen hitta hur mycket som helst om hemmagjord pizza på nätet. Och de flesta kokböcker innehåller också en rad eller två om hur man ska göra. Men jag tror nog att de flesta likt mig snabbt upptäcker att … Läs mer

Publicerat i Italiensk mat, Recept, slow food | Lämna en kommentar

Tomtatsås

En favorit hos mig på senare tid är hemmagjord tomatsås som både är superbilligt och supergott. Men är det något att skriva om? Ja det tycker jag eftersom de flesta som gör sån inte vet vad de sysslar med. Poängen … Läs mer

Publicerat i Italiensk mat, Pastarätter | Lämna en kommentar

Grönsakspåsar och framtida förändringar

Sitter här med händer som värker och doftar starkt av selleri. Jo, ibland övergår min huslighet min ork. Köpte mig ett par kg grönsaker som jag skar upp i fina bitar. Rotselleri, morot, palsternacka, zuccini, lök och champinjoner. Sedan paketerade … Läs mer

Publicerat i Grönsaker, Ingredienser, Italiensk mat, Kryddor & smaksättning, Pastarätter | Lämna en kommentar

Bolognese (Köttfärssåser del 1)

Köttfärssås låter lite tråkigt tycker många. Så de säger bolognese istället. Fast grejen är ju att bolognese är en rätt specifik italiensk sås med rätt så specifika ingredienser. Visst tillåter den variation, men om du tex har majs eller grädde … Läs mer

Publicerat i Italiensk mat, Recept | Lämna en kommentar

Taste of Tuscany

Dagens lunch. Garofalo pasta och Dolmio Tuscany pastasås. Jag minns när Dolmio dök upp för flera år sen. Man köpte tomatsåsen och konstaterade att den inte var någon höjdare. Tråkig, industriell och kemisk smak. Rent allmänt har pulversåser och färdigsåser … Läs mer

Publicerat i Italiensk mat, Pastarätter, Recensioner | Märkt , | Lämna en kommentar

Lunds bästa pizza

Vilken är Lunds bästa pizzeria? Det råder tveklöst blandade meningar om detta. Bara en sak är säker: Det är ingen titel som varar för evigt. En gång i tiden, dvs på 90talet, var Romana (som ligger nere vid stationen) den … Läs mer

Publicerat i Italiensk mat, Recensioner, Restauranger & matställen, Snabbmat | 1 kommentar