Kategoriarkiv: Fransk mat

Bara Bariatriska Betraktelser

Den här bloggen är död. Länge leve min nya blogg, som också den kommer att handla om mat delvis, men numera ur ett annat perspektiv. Så välkommen att följa Bara Bariatriska Betraktelser.  

Publicerat i Amerikansk mat, Asiatisk mat, Åsikter om mat, Bakverk, Dansk mat, Drycker, Experiment, Festmåltider, Fransk mat, Godis & sötsaker, Grönsaker, Grillat, Ingredienser, Italiensk mat, Kryddor & smaksättning, Mat & vetenskap, Pastarätter, Recensioner, Recept, Restauranger, Restauranger & matställen, Skånsk mat, slow food, Snabbmat, Svensk mat, Temaafton, Tysk mat, Uncategorized | Lämna en kommentar

Potatismos

Ett recept på potatismos kan tyckas extremt överflödigt, men som men all enkel grundmatlagning är det oftast den som folk är allra sämst på. Potatismos, det dräller av folk som inte kan det något vidare. Men inte jag. Jag är … Läs mer

Publicerat i Åsikter om mat, Fransk mat, Recept, slow food, Svensk mat | Lämna en kommentar

Boeuf Bourgignon

Boeuf Bourgignon tillhör en av de franska kökets grundpelare, ett recept som finns i många varianter numera och som får betraktas vara tillhörande kategorin slow food, dvs inget man gör på vardagar. Mitt recept tog jag från den suveräna kokboken … Läs mer

Publicerat i Fransk mat, Recept, slow food | Märkt , , , , , | 4 kommentarer

Franskaftonen i filmformat

Franskaftonen var såklart lyckad. Men fotograferingen blev olyckad. Nästan ingen rätt kom med på bild på ett ordentligt sätt. (Kombinationen matlagning, hunger och alkohol gör folk till kassa fotografer.) Glömde helt enkelt bort att fotografera de färdiga rätterna upplagda på … Läs mer

Publicerat i Fransk mat, Temaafton | 1 kommentar

Bloggen lever!

Tro inget annat. Bloggen lever. Lite av grundsyftet med den här bloggen var att tjäna som redogörelse och dokumentation av lundagillets tema-kvällar. Kvällar då vi, jag och Alexander, gör experimentella djupdyk i diverse länders kulinariska lockelser. Eller som det egentligen … Läs mer

Publicerat i Fransk mat, Temaafton | 1 kommentar

Quiche lorraine

Det är naturligtvis inte helt lyckligt att den allra första riktiga bloggposten här ska handla om en maträtt som jag, Daniel själv inte lagat. Men nu fick det bli så helt enkelt för att jag inte lagade maten just den … Läs mer

Publicerat i Åsikter om mat, Fransk mat, Recept | Lämna en kommentar